← Tutte le ricette

🍝 Lasagne fatte in casa con salsa di carne speziata

666 kcal · 30 min · 4 porzioni

Lasagne fatte in casa con salsa di carne speziata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, uova, olio e un cucchiaino raso di sale in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Aggiungi un po' d'acqua se necessario, se l'impasto è troppo asciutto.
  4. 4. Avvolgi l'impasto in un panno.
  5. 5. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
  6. 6. Pela la cipolla, le carote e l'aglio.
  7. 7. Trita finemente cipolla, carote e aglio.
  8. 8. Sgancia le foglie di timo dai gambi.
  9. 9. Sbriciola i peperoncini secchi.
  10. 10. Scalda 4 cucchiai di olio in una pentola da stufato.
  11. 11. Aggiungi la carne a pezzi nella pentola calda.
  12. 12. Rosola la carne a pezzi ad alta temperatura.
  13. 13. Aggiungi la cipolla tritata, le carote e l'aglio alla carne.
  14. 14. Fai stufare le verdure con la carne.
  15. 15. Aggiungi le foglie di timo e i peperoncini sbriciolati.
  16. 16. Sfumare il composto con il vino.
  17. 17. Condisci la salsa con il sale.
  18. 18. Lascia stufare la salsa coperta a fuoco dolce per circa 1 ora.
  19. 19. Aggiungi un po' più di vino se necessario.
  20. 20. Lava i pomodori poco prima che la carne sia pronta.
  21. 21. Versa acqua bollente sui pomodori.
  22. 22. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  23. 23. Taglia i pomodori pelati a cubetti.
  24. 24. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  25. 25. Fai sobbollire i cubetti di pomodoro scoperti per 10 minuti a fuoco basso.
  26. 26. Impasta di nuovo l'impasto per un breve momento.
  27. 27. Dividi l'impasto in diverse porzioni.
  28. 28. Stendi le porzioni di impasto sottilmente.
  29. 29. Usa una macchina per la pasta o il tuo mattarello.
  30. 30. Porta a bollore abbondante acqua salata.
  31. 31. Cuoci le sfoglie di pasta a pezzi al dente.
  32. 32. Lascia scolare brevemente la pasta.
  33. 33. Aggiungi i pomodori cotti alla salsa di carne.
  34. 34. Mescola i pomodori.
  35. 35. Assaggia la salsa e condisci con sale e pepe.
  36. 36. Fondi 1 cucchiaio di burro.
  37. 37. Prendi 4 piatti precedentemente riscaldati.
  38. 38. Alterna 3 sfoglie di pasta con la salsa sui piatti.
  39. 39. Bagna ogni sfoglia con il burro fuso.
  40. 40. Servi la lasagne immediatamente.

Valori per porzione