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🍽️ Bistecche di agnello con olio al prezzemolo e timo

633 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia due spicchi d'aglio e tritali finemente.
  2. 2. Mescola l'aglio tritato con quattro cucchiai di olio d'oliva.
  3. 3. Sciacqua le bistecche di agnello e asciugale con un panno da cucina.
  4. 4. Condisci le bistecche con sale e pepe.
  5. 5. Strofina le bistecche con il composto di aglio e olio.
  6. 6. Lascia riposare le bistecche marinate per 30 minuti.
  7. 7. Sbuccia le patate dolci e lavale.
  8. 8. Taglia le patate dolci a spicchi.
  9. 9. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  10. 10. Distribuisci le spicchi di patate dolci sulla teglia.
  11. 11. Condisci le patate dolci con due cucchiai di olio.
  12. 12. Condisci le patate dolci con sale e pepe.
  13. 13. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica (con ventilazione a 200 gradi o livello gas 3-4).
  14. 14. Inforna le patate dolci per 40 minuti.
  15. 15. Lava il prezzemolo e il timo limone.
  16. 16. Asciuga bene le erbe.
  17. 17. Metti da parte due rametti di timo.
  18. 18. Trita finemente le foglie di timo rimanenti.
  19. 19. Sbuccia l'aglio rimanente e tritalo.
  20. 20. Mescola le erbe, l'aglio e l'olio rimanente.
  21. 21. Condisci l'olio alle erbe con sale e pepe.
  22. 22. Versa l'olio in una piccola ciotola.
  23. 23. Riscalda una padella a fuoco medio.
  24. 24. Cucina le bistecche di agnello nella padella per 15-20 minuti.
  25. 25. Gira le bistecche durante la cottura.
  26. 26. Lascia riposare le bistecche coperte per 10 minuti in un luogo caldo dopo la cottura.
  27. 27. Taglia le bistecche di agnello a fette.
  28. 28. Impiatta le fette di bistecche con le patate dolci sui piatti.
  29. 29. Macina pepe fresco sulla carne.
  30. 30. Decora il piatto con i rametti di timo messi da parte.
  31. 31. Servi il piatto con l'olio alle erbe.

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