🍽️ Spiedini di agnello con riso

Name: Spiedini di agnello con riso
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g carne di agnello (dalla coscia, disossata, pulita, tagliata a pezzi boccone); 1 cucchiaio olio di sesamo; 2 cucchiaio sherry secco; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaino zenzero fresco (grattugiato); 1 cucchiaino miele; 2 zucchine medie (tagliate a fette spesse); 1 peperone rosso e 1 verde (privati dei semi, tagliati a cubetti grossolani); Spiedini di legno (immersi in acqua)

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g carne di agnello (dalla coscia, disossata, pulita, tagliata a pezzi boccone)
1 cucchiaio olio di sesamo
2 cucchiaio sherry secco
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino zenzero fresco (grattugiato)
1 cucchiaino miele
2 zucchine medie (tagliate a fette spesse)
1 peperone rosso e 1 verde (privati dei semi, tagliati a cubetti grossolani)
Spiedini di legno (immersi in acqua)

Preparazione

1. Mescola l'olio di sesamo, lo sherry, l'aglio schiacciato, lo zenzero e il miele. Metti la carne di agnello nel mix e lascia marinare per circa 1 ora.
2. Infila alternativamente carne, zucchine e peperoni sugli spiedini. Spennellali con il resto della marinatura e grigliali su una griglia non troppo calda per ca. 15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
3. Servi gli spiedini con riso arricchito con erbe aromatiche.

Valori per porzione

kcal: 350
Protein: 28 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 25 g