← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini misti alla griglia con agnello e verdure

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g carne di agnello (dalla coscia)
• 2 spicchi d'aglio
• sale
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaino timo secco
• 2 zucchine
• 2 peperoni gialli
• pepe
• 2 cucchiai aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in piccoli cubetti da mangiare.
4. 4. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
5. 5. Trita l'aglio finemente.
6. 6. Metti l'aglio in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
7. 7. Schiaccia il mix con un mortaio o il lato piatto di un coltello fino a ottenere una pasta.
8. 8. Mescola l'olio e le foglie di timo nella pasta d'aglio.
9. 9. Lava le zucchine.
10. 10. Taglia le zucchine a fette rotonde.
11. 11. Lava i peperoni.
12. 12. Rimuovi l'interno dei peperoni.
13. 13. Taglia i peperoni a strisce larghe.
14. 14. Infila alternativamente cubetti di agnello, fette di zucchina e strisce di peperone sui spiedini.
15. 15. Unge gli spiedini con un po' d'olio.
16. 16. Condisci gli spiedini con sale e pepe.
17. 17. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
18. 18. Griglia gli spiedini per circa 10 minuti.
19. 19. Gira gli spiedini regolarmente durante la cottura.
20. 20. Prima di servire, versa un po' di aceto balsamico sugli spiedini pronti.

Valori per porzione

• kcal: 296
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 8 g