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🍽️ Costoletta d'agnello rosa con verdure al forno

572 kcal · 30 min · 4 porzioni

Costoletta d'agnello rosa con verdure al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Pelare le carote. Se necessario, tagliale a metà per la lunghezza.
  3. 3. Lava le verdure rimanenti e rimuovi eventuali parti dure.
  4. 4. Taglia il finocchio a spicchi per la lunghezza.
  5. 5. Taglia i cipollotti a metà sia per la lunghezza che per la larghezza.
  6. 6. Taglia il sedano in pezzi lunghi circa 5 centimetri.
  7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali leggermente con il lato piatto di un coltello.
  8. 8. Sciacqua brevemente le erbe e scuotile per asciugarle.
  9. 9. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  10. 10. Metti le verdure preparate insieme all'aglio, al rosmarino e ai peperoncini in una casseruola unta.
  11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
  12. 12. Metti la casseruola nel forno preriscaldato e rosola le verdure per 5-10 minuti.
  13. 13. Lava la carne d'agnello sotto acqua corrente.
  14. 14. Asciuga completamente la carne con un panno da cucina.
  15. 15. Condisci la carne d'agnello con sale e pepe.
  16. 16. Scalda l'olio in una grande padella.
  17. 17. Rosola la carne nella padella calda da tutti i lati.
  18. 18. Togli la casseruola dal forno.
  19. 19. Gira le verdure nella casseruola in modo che cuociano uniformemente.
  20. 20. Metti la costoletta d'agnello rosolata direttamente sulle verdure.
  21. 21. Abbassa la temperatura del forno a 140 gradi con calore superiore e inferiore.
  22. 22. Cuoci la carne in forno per circa 25 minuti, fino a quando è rosa all'interno.
  23. 23. Togli la carne dal forno.
  24. 24. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo tritato.
  25. 25. Servi la costoletta d'agnello con le verdure immediatamente.

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