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🍽️ Cosciotto di agnello marinato alla griglia

459 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il cosciotto di agnello sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  4. 4. Trita l'aglio finemente.
  5. 5. Mescola l'aglio tritato con un pizzico di sale.
  6. 6. Lavora il mix di aglio e sale fino a ottenere una pasta fine.
  7. 7. Mescola la pasta d'aglio con lo yogurt.
  8. 8. Aggiungi le erbe fresche al mix di yogurt.
  9. 9. Strofina il cosciotto di agnello completamente con la marinatura.
  10. 10. Avvolgi il cosciotto marinato nella pellicola trasparente.
  11. 11. Metti la pellicola in frigorifero durante la notte.
  12. 12. Infila il cosciotto di agnello su uno spiedone da barbecue.
  13. 13. Avvolgi dello spago da cucina intorno alla carne per stabilizzarla.
  14. 14. Condisci il cosciotto con sale.
  15. 15. Condisci il cosciotto con pepe macinato fresco.
  16. 16. Griglia il cosciotto di agnello per 50 fino a 60 minuti.
  17. 17. Rimuovi il cosciotto dalla griglia.
  18. 18. Metti il cosciotto di agnello su un piatto da portata.
  19. 19. Servi il piatto.

Valori per porzione