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🍽️ Agnello al forno con cavolo nero e patate

518 kcal · 30 min · 4 porzioni

Agnello al forno con cavolo nero e patate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il cavolo nero. Rimuovi le foglie esterne appassite. Taglia una piccola croce alla base del gambo. Pela le cipolle. Lava le patate. Tagliale a spicchi. Pela le carote e rimuovi le estremità.
  2. 2. Distribuisci uniformemente le verdure preparate in quattro stampi resistenti al forno. Aggiungi il timo. Condisci il tutto con quattro cucchiai di olio d'oliva. Condisci con sale e pepe. Preriscalda il forno a 200 gradi (a ventilazione forzata 180 gradi o livello gas 3). Cuoci le verdure per circa 10 minuti.
  3. 3. Sciacqua i cosciotti d'agnello sotto acqua fredda. Asciugali con un panno da cucina. Condisci la carne con sale e pepe. Riscalda l'olio rimanente in una padella. Rosola i cosciotti d'agnello a fuoco vivace su tutti i lati per 3-4 minuti.
  4. 4. Adagia i cosciotti d'agnello rosolati sulle verdure negli stampi. Inforna gli stampi. Cuoci la carne a 140 gradi per altri 20-25 minuti, fino a quando non sarà rosa all'interno. Gira le verdure e la carne di tanto in tanto per una cottura uniforme.

Valori per porzione