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🍽️ Aromatico Agnello con Rosmarino

267 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i rametti di rosmarino su una teglia da forno.
  2. 2. Lava la carne d'agnello e asciugala con un panno da cucina.
  3. 3. Tritare le bacche di ginepro, pepe e sale in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.
  4. 4. Mescola la polvere di spezie con olio d'oliva fino a ottenere una pasta.
  5. 5. Cospargi completamente la carne d'agnello con questa miscela di olio e spezie.
  6. 6. Rosola la carne in olio caldo da tutti i lati per poco tempo e con forza.
  7. 7. Rimuovi la carne dalla padella e mettila sulla teglia da forno con i rametti di rosmarino.
  8. 8. Preriscalda il forno a 120 gradi Celsius con calore superiore e inferiore.
  9. 9. Cuoci l'agnello nel forno per circa 30-35 minuti rosa (medium).
  10. 10. Rimuovi la carne dal forno e lasciala riposare per alcuni minuti prima di tagliarla.
  11. 11. Servi l'agnello con patatine fritte fatte in casa, a piacere.

Valori per porzione