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🍽️ Gentili cosce d'agnello con verdure miste al forno

1966 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  3. 3. Taglia i peperoni a pezzi grossi.
  4. 4. Sbuccia gli scalogni dalla loro pelle esterna.
  5. 5. Taglia gli scalogni sbucciati a metà.
  6. 6. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio con il lato piatto di un coltello, senza sbucciarli.
  7. 7. Lava i pomodorini sotto acqua corrente.
  8. 8. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità secche.
  9. 9. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  10. 10. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius e accendi la modalità calore superiore e inferiore.
  11. 11. Metti gli scalogni e l'aglio schiacciato in una teglia da forno.
  12. 12. Condisci le cosce d'agnello generosamente con sale e pepe.
  13. 13. Metti le cosce d'agnello condite direttamente sulle verdure nella teglia da forno.
  14. 14. Cuoce la carne nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
  15. 15. Versa un po' di brodo di carne (brodo di carne) nella teglia da forno.
  16. 16. Aggiungi le erbe fresche nella padella.
  17. 17. Metti di nuovo la teglia da forno nel forno.
  18. 18. Stufare la carne per un'altra ora a fuoco basso.
  19. 19. Gira la carne più volte durante il tempo di cottura.
  20. 20. Bagna la carne regolarmente con la salsa dalla padella.
  21. 21. Aggiungi un po' d'acqua extra se necessario, in modo che la padella non si secchi.
  22. 22. Aggiungi le verdure rimanenti preparate nella teglia da forno.
  23. 23. Lascia cuocere il tutto insieme per altri 20 minuti.
  24. 24. Assaggia la salsa alla fine e condisci con sale e pepe.
  25. 25. Servi il piatto finito caldo.

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