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🍽️ Polpette di agnello croccanti con patate fritte

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di agnello croccanti con patate fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia la cipolla e i due spicchi d'aglio.
  2. 2. trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
  3. 3. scalda un cucchiaino di burro in una padella.
  4. 4. soffriggi il trito di cipolla e aglio nel burro caldo.
  5. 5. metti il macinato di agnello in una ciotola grande.
  6. 6. aggiungi il trito di cipolla e aglio saltato al macinato.
  7. 7. condisci il composto con sale, pepe, prezzemolo fresco, timo, paprika in polvere e un pizzico di peperoncino.
  8. 8. impasta il composto di carne con le mani fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
  9. 9. forma delle palline piccole grandi come una pallina da golf.
  10. 10. scalda olio e un po' di burro in una padella grande.
  11. 11. rosola le polpette di agnello nella padella su tutti i lati.
  12. 12. cuoci le polpette per circa sette minuti, fino a quando sono ben cotte.
  13. 13. metti le foglie di cavolo preparate in una pentola grande con il brodo.
  14. 14. stufa il cavolo nel brodo fino a quando è tenero ma ancora croccante.
  15. 15. sbuccia le patate.
  16. 16. taglia le patate sbucciate in fette sottili.
  17. 17. scalda l'olio per friggere in una pentola o in una friggitrice.
  18. 18. friggi le fette di patate nell'olio caldo fino a quando sono dorate.
  19. 19. togli le patate dall'olio e lasciale scolare su carta assorbente.
  20. 20. piatta le patate fritte, il cavolo stufato e le polpette di agnello sui piatti.
  21. 21. servi il piatto caldo subito.

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