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🍽️ Gulasco di agnello saporito con patate e pomodori

599 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gulasco di agnello saporito con patate e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. 2. Sbuccia le cipolle e tagliale a striscioline sottili.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Sciacqua brevemente la carne di agnello sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciuga accuratamente la carne con un panno da cucina.
  6. 6. Riscalda l'olio in una casseruola o pentola grande.
  7. 7. Rosola la carne di agnello su tutti i lati ad alta temperatura finché non è dorata.
  8. 8. Aggiungi le cipolle tagliate e l'aglio tritato alla carne.
  9. 9. Fai stufare le verdure per alcuni minuti.
  10. 10. Versa acqua bollente sui pomodori.
  11. 11. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
  12. 12. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
  14. 14. Taglia i pomodori privati del cuore a cubetti.
  15. 15. Sfuma la carne con il brodo di carne (fond).
  16. 16. Aggiungi i pomodori a cubetti nella pentola.
  17. 17. Sbuccia le patate e lavale.
  18. 18. Taglia le patate a metà o a quarti a seconda delle dimensioni.
  19. 19. Aggiungi le patate alla carne e ai pomodori nella pentola.
  20. 20. Condisci il gulasco con sale e pepe.
  21. 21. Spargi un po' di origano secco sopra.
  22. 22. Stufa il gulasco in forno per circa 1,5 ore.
  23. 23. Impiatta il gulasco pronto sui piatti.
  24. 24. Cospargilo di prezzemolo fresco tritato.
  25. 25. Servi il piatto caldo.

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