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🍽️ Gulasco cremoso di agnello con topping allo yogurt

616 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gulasco cremoso di agnello con topping allo yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la carne di agnello sotto acqua corrente e asciugala con un panno da cucina.
  2. 2. Rimuovi tutti i bordi duri di grasso o i tendini dalla carne.
  3. 3. Taglia la carne di agnello in cubetti di dimensioni uguali.
  4. 4. Lava accuratamente i cipollotti.
  5. 5. Taglia le estremità dure dei cipollotti.
  6. 6. Taglia la parte restante dei cipollotti in anelli sottili.
  7. 7. Scalda l'olio in una padella grande.
  8. 8. Rosola i cubetti di carne a fuoco vivo finché non sono dorati.
  9. 9. Rimuovi la carne rosolata dalla padella.
  10. 10. Metti da parte la carne per mantenerla calda.
  11. 11. Rosola gli anelli di cipollotto nella stessa padella.
  12. 12. Versa 100 millilitri di acqua nella padella.
  13. 13. Aggiungi la panna alla padella.
  14. 14. Rimetti la carne preparata nella padella.
  15. 15. Condisci il gulasco con sale a gusto.
  16. 16. Condisci il gulasco con pepe fresco macinato.
  17. 17. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  18. 18. Copri la padella con un coperchio.
  19. 19. Lascia cuocere il gulasco a fuoco lento per 50 minuti.
  20. 20. Trita il prezzemolo molto finemente.
  21. 21. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  22. 22. Rimuovi i semi e il tessuto bianco interno dei peperoni.
  23. 23. Lava i peperoni privati dei semi.
  24. 24. Taglia i peperoni in cubetti sottili.
  25. 25. Aggiungi i cubetti di peperone al gulasco 10 minuti prima della fine della cottura.
  26. 26. Spolvera il ragout finito con le noci tritate.
  27. 27. Spolvera il ragout con il prezzemolo fresco.
  28. 28. Aggiungi una grande cucchiaiata di yogurt al centro del piatto.
  29. 29. Servi il gulasco direttamente nella padella.

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