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🍽️ Filetti di agnello teneri su spaghetti di pastinaca

299 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetti di agnello teneri su spaghetti di pastinaca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le pastinache sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente le pastinache.
  3. 3. Taglia le pastinache con un affettatrice a spirale o un pelapatate in strisce lunghe e sottili.
  4. 4. Strizza bene gli spinaci finché non esce più acqua.
  5. 5. Scalda un cucchiaino di olio in una padella grande.
  6. 6. Rosola le strisce di pastinaca mescolando a fuoco medio per 4 minuti.
  7. 7. Sfuma le pastinache con 3 cucchiai di acqua.
  8. 8. Lascia sobbollire il composto mescolando di tanto in tanto per 5 minuti a fuoco medio, finché il liquido non si è evaporato.
  9. 9. Aggiungi gli spinaci strizzati alla padella.
  10. 10. Mescola il tutto bene insieme.
  11. 11. Cuoci a vapore il composto per altri 2 minuti.
  12. 12. Condisci le pastinache e gli spinaci con sale e pepe.
  13. 13. Sciacqua i filetti di agnello sotto l'acqua corrente.
  14. 14. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  15. 15. Condisci i filetti con sale e pepe.
  16. 16. Scalda l'olio rimanente in una padella calda.
  17. 17. Rosola i filetti su tutti i lati per circa 2 minuti a fuoco medio fino a doratura.
  18. 18. Lascia cuocere i filetti a fuoco basso per 2-3 minuti.
  19. 19. Taglia la carne a fette oblique.
  20. 20. Distribuisci gli spaghetti di pastinaca sui piatti.
  21. 21. Spolvera la pasta con il sesamo.
  22. 22. Adagia i filetti di agnello sulla pasta.
  23. 23. Taglia il crescione daikon dal letto di coltivazione.
  24. 24. Decora i filetti con il crescione daikon.

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