← Tutte le ricette

🍽️ Fette frittelle di agnello con burro alle erbe e patate al forno

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fette frittelle di agnello con burro alle erbe e patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. sbuccia le patate.
  3. 3. Taglia le patate a metà.
  4. 4. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius.
  5. 5. Utilizza la modalità di cottura aria calda/fornetto.
  6. 6. Lava delicatamente le cosce di agnello con acqua.
  7. 7. Asciuga completamente la carne con carta da cucina.
  8. 8. Rimuovi con un coltello le estremità sporgenti delle costole.
  9. 9. Condisci la carne uniformemente con pepe.
  10. 10. Lava il rosmarino e l'origano.
  11. 11. Riserva una piccola parte delle erbe per la decorazione.
  12. 12. Stacca le foglie dai rametti di rosmarino e origano.
  13. 13. Trita finemente le erbe staccate.
  14. 14. Scalda l'olio in una casseruola.
  15. 15. Rosola le cosce di agnello nell'olio caldo su tutti i lati.
  16. 16. Salare la carne durante la rosolatura.
  17. 17. Aggiungi le patate lateralmente nella casseruola.
  18. 18. Posiziona la casseruola sulla griglia centrale del forno preriscaldato.
  19. 19. Cuoci il piatto in forno per 20-25 minuti.
  20. 20. Alza la temperatura del forno a 200 gradi Celsius dopo la cottura.
  21. 21. Sciogli il burro in una piccola padella.
  22. 22. Spennella la carne con il burro fuso.
  23. 23. Spolvera la carne generosamente con le erbe tritate.
  24. 24. Aggiungi pepe macinato fresco.
  25. 25. Cuoci la carne per altri 10 minuti fino a doratura.
  26. 26. Avvolgi le cosce di agnello cotte nella carta stagnola.
  27. 27. Lascia riposare brevemente la carne.
  28. 28. Taglia le cosce di agnello tra le costole in fette singole.
  29. 29. Salare le patate cotte alla fine.
  30. 30. Decora il piatto con rosmarino fresco.
  31. 31. Servi le cosce di agnello e le patate.

Valori per porzione