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🍽️ Costolettes d'agnello alla griglia con pomodori e spinaci

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Costolettes d'agnello alla griglia con pomodori e spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le costolettes d'agnello e asciugale con un panno da cucina.
  2. 2. Sciacqua gli spinaci freschi e rimuovi eventuali gambi duri.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata e aggiungi gli spinaci, poco alla volta, per un breve periodo (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  4. 4. Rimuovi immediatamente gli spinaci dall'acqua e sciacquali sotto l'acqua corrente fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Strizza bene gli spinaci raffreddati per rimuovere l'acqua in eccesso, quindi tritali grossolanamente.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  7. 7. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
  8. 8. Scalda due cucchiai di olio in una padella grande e rosola le fette di cipolla a fuoco medio per circa dieci minuti, fino a quando non diventano dorate.
  9. 9. Sciacqua bene i pomodorini.
  10. 10. Condisci le costolettes d'agnello e i pomodorini uniformemente con sale e pepe.
  11. 11. Aggiungi le costolettes e i pomodorini conditi nella padella con le cipolle e cuocili nell'olio rimanente per cinque o sei minuti.
  12. 12. Gira la carne una volta durante la cottura, in modo che si cuocia uniformemente su entrambi i lati.
  13. 13. Aggiungi l'aglio tritato e gli spinaci preparati alle cipolle nella padella.
  14. 14. Cuoci il tutto ancora per uno o due minuti.
  15. 15. Assaggia la miscela di verdure e aggiusta di sale se necessario.
  16. 16. Servi l'agnello e i pomodorori sui piatti insieme alla miscela calda di spinaci e cipolle.

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