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🍽️ Costolette di agnello marinato con salsa allo yogurt

647 kcal · 30 min · 4 porzioni

Costolette di agnello marinato con salsa allo yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le costolette di agnello sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciugale con carta da cucina.
  3. 3. Metti le costolette in una ciotola bassa.
  4. 4. Sciacqua i rametti di rosmarino sotto acqua fredda.
  5. 5. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
  6. 6. Sfilaccia le aghi di rosmarino dai rametti.
  7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Taglia l'aglio a fette sottili.
  9. 9. Mescola il succo di limone con 4 cucchiai di olio.
  10. 10. Aggiungi un po' di zucchero e pepe alla miscela di olio e limone.
  11. 11. Versa la marinata sulle costolette.
  12. 12. Aggiungi il rosmarino e l'aglio nella ciotola.
  13. 13. Mescola bene il tutto in modo che le costolette siano coperte.
  14. 14. Copri la ciotola.
  15. 15. Lascia marinare le costolette in frigorifero per circa 3 ore.
  16. 16. Preriscalda il forno a 100 gradi con aria calda e inferiore.
  17. 17. Rimuovi le costolette dalla marinata.
  18. 18. Lascia sgocciolare brevemente le costolette.
  19. 19. Mescola lo yogurt nella marinata rimasta.
  20. 20. Rosola brevemente le costolette nell'olio rimasto da entrambi i lati ad alta temperatura.
  21. 21. Rimuovi le costolette dalla padella e mettile da parte.
  22. 22. Infarina il fondo di cottura nella padella.
  23. 23. Fai dorare brevemente la farina nella padella.
  24. 24. Mescola la marinata allo yogurt nella padella.
  25. 25. Non far più bollire la salsa.
  26. 26. Rimetti le costolette nella salsa.
  27. 27. Termina la cottura delle costolette in forno per circa 10 minuti.
  28. 28. Servi le costolette in stile rustico direttamente dalla padella.

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