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🍽️ Spiedini di agnello succosi con peperoni alla griglia

301 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 900 g spalla di agnello
• 300 g yogurt intero
• 3 spicchi d'aglio (sbucciati e schiacciati)
• pepe
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino cannella
• 2 peperoni (verdi)
• 2 peperoni (rossi)
• 6 cipollotti piccoli

Preparazione

1. 1. Rimuovi tutti i tendini duri dalla carne di agnello.
2. 2. Lascia il grasso sulla carne in modo che rimanga succosa durante la cottura.
3. 3. Taglia la carne a cubetti di circa tre centimetri.
4. 4. Mescola yogurt, aglio, sale, cannella e pepe in una ciotola.
5. 5. Aggiungi i cubetti di carne alla marinata e mescola il tutto bene.
6. 6. Copri la ciotola.
7. 7. Lascia marinare la carne in frigorifero tutta la notte.
8. 8. Lava accuratamente i peperoni.
9. 9. Rimuovi il gambo e l'interno dei peperoni.
10. 10. Taglia i peperoni a metà.
11. 11. Rimuovi i semi bianchi e la parte bianca interna (membrana).
12. 12. Taglia i peperoni a pezzi bocconcini.
13. 13. Sbuccia le cipolle.
14. 14. Taglia le cipolle a spicchi.
15. 15. Infila alternativamente cubetti di carne, pezzi di cipolla e pezzi di peperone sugli spiedini di legno.
16. 16. Griglia gli spiedini per circa 8-10 minuti.
17. 17. Gira gli spiedini di tanto in tanto in modo che cuociano in modo uniforme.
18. 18. Impiatta gli spiedini sui piatti.
19. 19. Servi gli spiedini con pane flatbread.

Valori per porzione

• kcal: 301
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 7 g