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🍽️ Filetto di agnello al pesto con padella di verdure e bulgur

491 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di agnello al pesto con padella di verdure e bulgur Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di agnello sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
  3. 3. Mescola il miele con il pesto in una ciotola piccola.
  4. 4. Unge il filetto di agnello su tutti i lati con la miscela di pesto e miele.
  5. 5. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  6. 6. Metti la carne in una teglia da forno e infornala.
  7. 7. Cuoci il filetto di agnello per circa 40 minuti.
  8. 8. Versa 300 millilitri di acqua bollente sul bulgur.
  9. 9. Sgrana i chicchi brevemente con una forchetta.
  10. 10. Copri la ciotola e lascia gonfiare il bulgur per 30 minuti.
  11. 11. Tosta i pinoli in una padella senza grassi fino a doratura.
  12. 12. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare i semi.
  13. 13. Pulisci, lava e taglia a pezzetti carote, sedano e peperoni.
  14. 14. Scalda il burro in un pentolino.
  15. 15. Aggiungi le verdure tagliate e il mais nel pentolino.
  16. 16. Fai stufare le verdure per 5 minuti.
  17. 17. Mescola le verdure calde con il bulgur gonfio.
  18. 18. Rimuovi il filetto di agnello dal forno dopo 34 minuti di cottura.
  19. 19. Metti la miscela di bulgur e verdure nel forno accanto alla carne per gli ultimi 6 minuti.
  20. 20. Taglia il filetto di agnello cotto in fette sottili.
  21. 21. Metti la miscela di bulgur e verdure sui piatti.
  22. 22. Adagia le fette di agnello sulle verdure.
  23. 23. Spolvera il piatto con i pinoli tostati.
  24. 24. Guarnisci il piatto a piacere con foglie fresche di basilico.

Valori per porzione