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🍽️ Saporito stufato di agnello con morbidi gnocchi

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

Saporito stufato di agnello con morbidi gnocchi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua l'agnello sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia l'agnello a cubetti.
  4. 4. sbuccia le cipolle e l'aglio.
  5. 5. Taglia cipolle e aglio a dadini piccoli.
  6. 6. Sciacqua bene il sedano rapa.
  7. 7. Rimuovi le fibre dure e le foglie dal sedano.
  8. 8. Taglia il sedano a pezzetti.
  9. 9. sbuccia le patate e le patate dolci.
  10. 10. Taglia le patate e le patate dolci a dadini.
  11. 11. sbuccia le carote.
  12. 12. Taglia le carote in 4 strisce per la lunghezza.
  13. 13. Taglia le strisce di carota a pezzi.
  14. 14. Scalda l'olio in una pentola grande.
  15. 15. Rosola l'agnello a fuoco vivace finché non è dorato.
  16. 16. Aggiungi le cipolle e l'aglio tritati nella pentola.
  17. 17. Sfuma la carne con il brodo.
  18. 18. Copri la pentola parzialmente.
  19. 19. Lascia cuocere la carne a fuoco basso per circa 30 minuti.
  20. 20. Aggiungi il resto delle verdure preparate nella pentola.
  21. 21. Aggiungi le foglie di alloro allo stufato.
  22. 22. Lascia cuocere il tutto per altri 45 minuti a fuoco basso.
  23. 23. Mescola la farina con l'uovo in una ciotola.
  24. 24. Aggiungi il timo al mix di farina.
  25. 25. Aggiungi il latte poco alla volta.
  26. 26. Mescola fino a ottenere un impasto denso.
  27. 27. Condisci l'impasto con sale e noce moscata.
  28. 28. Porta a bollore l'acqua salata in una pentola.
  29. 29. Taglia i gnocchi con un cucchiaino dall'impasto.
  30. 30. Aggiungi i gnocchi nell'acqua bollente.
  31. 31. Lascia cuocere i gnocchi per circa 10 minuti a fuoco basso.
  32. 32. Regola di sale e pepe lo stufato.
  33. 33. Servi lo stufato caldo con i gnocchi.

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