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🍲 Stufato saporito di agnello e fagioli con feta

970 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stufato saporito di agnello e fagioli con feta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 225 gradi Celsius.
  2. 2. Taglia la carne a cubetti piccoli.
  3. 3. Rosola i cubetti di carne nello strutto da tutti i lati a fuoco vivace.
  4. 4. Taglia le cipolle a fette.
  5. 5. Schiaccia l'aglio.
  6. 6. Aggiungi le fette di cipolla e l'aglio schiacciato alla carne.
  7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
  8. 8. Cospargi il tutto con la farina.
  9. 9. Fai soffriggere brevemente gli ingredienti.
  10. 10. Aggiungi il brodo.
  11. 11. Coperchia la pentola.
  12. 12. Lascia stufare la carne per circa 1 ora.
  13. 13. Sbuccia le patate.
  14. 14. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  15. 15. Scalda i pomodori con acqua bollente.
  16. 16. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  17. 17. Rimuovi i semi dai pomodori.
  18. 18. Taglia i pomodori a cubetti.
  19. 19. Pre-cuoci i cubetti di patate per 5 minuti.
  20. 20. Mescola le patate pre-cotte nella carne.
  21. 21. Porta il composto a ebollizione.
  22. 22. Aggiungi i cubetti di pomodoro.
  23. 23. Mescola il concentrato di pomodoro.
  24. 24. Condisci nuovamente con sale e pepe.
  25. 25. Aggiungi il timo.
  26. 26. Lava il basilico.
  27. 27. Asciuga bene il basilico scuotendolo.
  28. 28. Cuoci lo stufato nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, scoperto.
  29. 29. Scola i fagioli.
  30. 30. Aggiungi i fagioli 15 minuti prima della fine del tempo di cottura.
  31. 31. Taglia la feta a cubetti grossolani.
  32. 32. Aggiungi la feta 5 minuti prima della fine del tempo di cottura.
  33. 33. Incorpora delicatamente la feta.
  34. 34. Assaggia lo stufato e regola di sale e pepe.
  35. 35. Servi lo stufato guarnito con foglioline di basilico.

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