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🍝 Spiedini di salmone alla griglia con padella di pasta

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g filetto di salmone
• 2 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio zenzero tritato fine
• 1 cucchiaio olio
• 250 g pasta verde
• 1 cucchiaio zenzero tritato fine
• 1 cucchiaino olio di sesamo
• 6 cucchiaio salsa di soia
• 1 pizzico di zucchero
• 3 cucchiaio semi di sesamo
• fettine di cipollotto (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Taglia i filetti di salmone in 12 cubetti uguali.
2. 2. Mischia i cubetti di salmone in una ciotola con succo di limone, zenzero e olio.
3. 3. Lascia marinare per 10 minuti.
4. 4. Infila i pezzi di salmone marinati negli spiedini.
5. 5. Griglia gli spiedini sulla griglia calda per circa 6 minuti da tutti i lati.
6. 6. Cuoci la pasta in molta acqua salata al dente.
7. 7. Rosola lo zenzero in 1 cucchiaino di olio.
8. 8. Sfumare la padella con salsa di soia.
9. 9. Condisci la salsa con lo zucchero.
10. 10. Aggiungi la pasta scolata alla salsa.
11. 11. Distribuisci la pasta sui piatti.
12. 12. Guarnisci la pasta con semi di sesamo e cipollotti.
13. 13. Aggiungi gli spiedini di salmone alla griglia e servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g