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🍽️ Insalata di salmone e verdure colorate con acciughe

615 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di salmone e verdure colorate con acciughe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Utilizza la funzione di calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava i peperoni rossi accuratamente.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno.
  4. 4. Adagia le metà di peperone con la buccia verso l'alto su una teglia unta con olio.
  5. 5. Inforna i peperoni nel forno preriscaldato per circa 15 minuti.
  6. 6. Assicurati che la buccia formi bolle e diventi lentamente nera.
  7. 7. Rimuovi la teglia dal forno.
  8. 8. Riduci il forno a 180 gradi.
  9. 9. Copri i peperoni caldi con un panno da cucina umido.
  10. 10. Lascia raffreddare i peperoni.
  11. 11. Rimuovi la buccia dai peperoni.
  12. 12. Taglia la polpa dei peperoni a strisce.
  13. 13. Lava le patate accuratamente.
  14. 14. Cuoci le patate al vapore per circa 30 minuti, fino a quando sono tenere.
  15. 15. Lascia raffreddare le patate.
  16. 16. Taglia le patate raffreddate a pezzi.
  17. 17. Lava il salmone.
  18. 18. Asciuga il salmone con un panno da cucina.
  19. 19. Taglia il salmone in 8-12 pezzi di dimensioni uguali.
  20. 20. Adagia i pezzi di salmone su una teglia foderata con carta da forno.
  21. 21. Spennella i pezzi di salmone con 2 cucchiai di olio d'oliva.
  22. 22. Condisci il salmone con sale e pepe.
  23. 23. Inforna il salmone per 8-10 minuti.
  24. 24. Mescola l'olio rimanente con l'aceto balsamico.
  25. 25. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  26. 26. Aggiungi i pinoli alla miscela di condimento.
  27. 27. Aggiungi i capperi.
  28. 28. Aggiungi le acciughe.
  29. 29. Aggiungi le strisce di peperone.
  30. 30. Aggiungi i pezzi di patate.
  31. 31. Mescola il tutto accuratamente e regola il sapore.
  32. 32. Sgancia le foglie di basilico dai rametti.
  33. 33. Aggiungi le foglie di basilico all'insalata.
  34. 34. Rimuovi i pezzi di salmone dal forno.
  35. 35. Adagia i pezzi di salmone su piatti o un grande vassoio.
  36. 36. Distribuisce l'insalata di verdure calda sul salmone.

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