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🍽️ Salmone alla griglia con condimento per valeriana

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di salmone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (da macina)
• 200 g valeriana
• 1 manciata di erbe fresche (ad esempio aneto e prezzemolo)
• 3 cucchiai di aceto balsamico bianco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di miele

Preparazione

1. 1. Sciacqua il salmone sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga completamente il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Unge il filetto di salmone su tutti i lati con olio.
4. 4. Condisci il pesce con sale e pepe.
5. 5. Preriscalda la griglia e impostala su una temperatura medio-bassa.
6. 6. Metti il salmone sulla griglia.
7. 7. Griglia il pesce per circa 12 minuti a fuoco lento.
8. 8. Gira il salmone occasionalmente durante la cottura.
9. 9. Lava la valeriana sotto acqua corrente.
10. 10. Rimuovi le fibre grossolane o le foglie appassite dall'insalata.
11. 11. Asciuga l'insalata, ad esempio in un'asciugatrice per insalata.
12. 12. Distribuisci l'insalata pronta sui piatti.
13. 13. Prendi le erbe fresche dalla dispensa.
14. 14. Mescola le erbe con l'aceto in una ciotola piccola.
15. 15. Aggiungi il succo di limone al mix di erbe e aceto.
16. 16. Mescola il miele nel liquido.
17. 17. Aggiungi 4 o 5 cucchiai di olio.
18. 18. Condisci il condimento con sale e pepe.
19. 19. Metti il filetto di salmone alla griglia sul letto di insalata.
20. 20. Servi il condimento in una ciotola separata a parte.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 3 g