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🍽️ Bistec di salmone con crosta alle erbe

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i Lachskoteletts sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci i Lachskoteletts su entrambi i lati con sale e pepe.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella grande.
  5. 5. Rosola i Lachskoteletts a fuoco vivace finché non sono dorati su tutti i lati.
  6. 6. Rimuovi il pesce dalla padella.
  7. 7. Adagia i Lachskoteletts su una teglia foderata con carta da forno.
  8. 8. Accendi il forno sulla funzione grill e preriscalda.
  9. 9. Sbuccia la Knoblauchzehe.
  10. 10. Lava le erbe fresche sotto acqua fredda.
  11. 11. Asciuga le erbe scuotendole.
  12. 12. Trita finemente le foglie di erbe.
  13. 13. Sciogli la Butter in una piccola padella.
  14. 14. Spremi la Knoblauchzehe direttamente nella Butter sciolta.
  15. 15. Fai saltare brevemente la Knoblauchzehe finché non diventa morbida e traslucida.
  16. 16. Mescola le erbe tritate nel mix di Butter.
  17. 17. Aggiungi la Zitronenschale alla padella.
  18. 18. Mescola il formaggio grattugiato con il composto.
  19. 19. Aggiungi gli Semmelbrösel delicatamente.
  20. 20. Assaggia la Kräuterbutter e regola con sale e pepe.
  21. 21. Distribuisci la Kräuterbutter uniformemente sui Lachskoteletts.
  22. 22. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  23. 23. Gratina i Lachskoteletts finché la crosta non è dorata.
  24. 24. Rimuovi la teglia dal forno.
  25. 25. Taglia la Zitrone in spicchi sottili.
  26. 26. Preriscalda i piatti di servizio.
  27. 27. Impiatta i Lachskoteletts sui piatti.
  28. 28. Guarnisci il piatto con gli Spicchi di Zitrone.
  29. 29. Servi il cibo immediatamente caldo.

Valori per porzione