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🍽️ Trota salmonata aromatica in pacchetto di carta forno

235 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di trota salmonata sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga delicatamente il pesce con carta da cucina.
  3. 3. Controlla che il pesce sia privo di lische e rimuovile con una pinzetta.
  4. 4. Condisci i filetti su entrambi i lati con sale e pepe.
  5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  6. 6. Pulisci il finocchio e lavalo.
  7. 7. Taglia il finocchio a metà per il lungo.
  8. 8. Rimuovi il gambo duro e le foglie verdi dal finocchio.
  9. 9. Taglia le metà di finocchio in fette sottili.
  10. 10. Rosola brevemente le fette di finocchio nell'olio d'oliva.
  11. 11. Condisci il finocchio con sale e pepe.
  12. 12. Sfumare il finocchio con il vino bianco.
  13. 13. Adagia il finocchio rosolato su un grande pezzo di carta forno.
  14. 14. Adagia il filetto di pesce condito sul finocchio.
  15. 15. Spremi la metà del limone sopra il pesce.
  16. 16. Cospargi i fili di zafferano sul pesce.
  17. 17. Chiudi bene le estremità della carta forno sopra il pesce.
  18. 18. Assicurati che si formi un pacchetto chiuso.
  19. 19. Adagia il pacchetto di pesce su una teglia da forno.
  20. 20. Inforna il pacchetto nel forno preriscaldato per circa 12 minuti.
  21. 21. Rimuovi il pacchetto dal forno.
  22. 22. Adagialo su un piatto da portata preriscaldato.
  23. 23. Apri il pacchetto solo direttamente a tavola.

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