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🍽️ Salmone in cartoccio con salsa di pomodori freschi

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone in cartoccio con salsa di pomodori freschi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
  2. 2. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
  5. 5. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava bene le cipolline.
  7. 7. Asciuga bene le cipolline.
  8. 8. Rimuovi le estremità secche delle cipolline.
  9. 9. Taglia le cipolline ad anelli sottili.
  10. 10. Strizza il limone.
  11. 11. Lava l'aneto.
  12. 12. Asciuga bene l'aneto.
  13. 13. Sgocciola le cime dell'aneto dai gambi.
  14. 14. Trita grossolanamente l'aneto.
  15. 15. Pelà l'aglio.
  16. 16. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  17. 17. Scalda l'olio in una padella.
  18. 18. Stufa l'aglio nell'olio finché diventa traslucido.
  19. 19. Aggiungi le cipolline alla padella.
  20. 20. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla padella.
  21. 21. Aggiungi l'aneto tritato alla padella.
  22. 22. Mescola gli ingredienti nella padella.
  23. 23. Aggiungi 1 o 2 cucchiai di succo di limone alla miscela.
  24. 24. Aggiungi un po' di brodo alla miscela.
  25. 25. Condisci la salsa con sale e pepe.
  26. 26. Rimuovi la padella dal fuoco.
  27. 27. Lascia raffreddare la salsa.
  28. 28. Sciacqua il filetto di salmone sotto acqua fredda.
  29. 29. Asciuga il filetto di salmone.
  30. 30. Taglia il filetto di salmone in 4 pezzi uguali.
  31. 31. Metti un pezzo di salmone su un pezzo di carta stagnola.
  32. 32. Condisci il salmone con il succo di limone rimasto.
  33. 33. Condisci il salmone con sale e pepe.
  34. 34. Chiudi la carta stagnola a pacchetto.
  35. 35. Preriscalda il forno a 220 °C (ventilato 200 °C, livello gas 3–4).
  36. 36. Cuoci il pesce in forno per 20-25 minuti.
  37. 37. Rimuovi il pesce cotto dal forno.
  38. 38. Metti la salsa sui piatti.
  39. 39. Adagia il pesce sulla salsa.
  40. 40. Servi il piatto subito.

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