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🍽️ Salmone con capperi e patate

478 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di salmone (da 250-300 g)
• 1 limone (succo)
• sale
• pepe
• 8 patate grandi
• 4 cucchiai capperi
• 1 peperone rosso
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 4 rametti rosmarino
• 100 ml brodo vegetale
• 2 cucchiai semi di sesamo

Preparazione

1. 1. Condisci i filetti di salmone con succo di limone.
2. 2. Condisci il pesce con un po' di sale e pepe.
3. 3. sbuccia le patate.
4. 4. Taglia le patate a pezzi boccone.
5. 5. Lascia scolare i capperi.
6. 6. Lava il peperone.
7. 7. Taglia il peperone a metà.
8. 8. Rimuovi i semi e le membrane interne del peperone.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Rosola le patate nell'olio caldo.
11. 11. Aggiungi il rosmarino alle patate.
12. 12. Aggiungi il brodo.
13. 13. Stufa le verdure nella padella coperta per circa 15 minuti.
14. 14. Aggiungi le verdure rimanenti e il pesce alla padella.
15. 15. Stufa il tutto per altri 10-15 minuti.
16. 16. Mescola il sesamo nel piatto.
17. 17. Regola di sale, pepe e succo di limone.
18. 18. Impiatta il cibo.
19. 19. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 478
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 35 g