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🍽️ Salmone con feta su patate al finocchio

631 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il filetto di salmone sotto acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia il pesce in quattro pezzi uguali.
  3. 3. Bagna i pezzi di salmone con succo di limone.
  4. 4. Condisci il pesce con sale e pepe.
  5. 5. Lava il finocchio e rimuovi i gambi duri.
  6. 6. Taglia il finocchio longitudinalmente in fette molto sottili.
  7. 7. Mettine da parte una piccola parte del verde del finocchio per dopo.
  8. 8. Sbuccia le patate.
  9. 9. Taglia le patate a cubetti di circa 1,5 centimetri di dimensione.
  10. 10. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  11. 11. Sfilaccia le punte fini dell'aneto dai gambi.
  12. 12. Mescola le punte di aneto con il verde di finocchio conservato.
  13. 13. Trita finemente la miscela di erbe.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella.
  15. 15. Aggiungi il finocchio tagliato nella padella calda.
  16. 16. Stufa brevemente il finocchio.
  17. 17. Aggiungi i cubetti di patate alla padella.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Versa circa 300 millilitri di acqua nella padella.
  20. 20. Aggiungi i semi di finocchio.
  21. 21. Condisci la miscela ancora una volta con sale e pepe a gusto.
  22. 22. Stufa il tutto per circa 5 minuti.
  23. 23. Adagia i pezzi di salmone conditi sulle verdure di finocchio.
  24. 24. Spargi la miscela di erbe tritate sul pesce.
  25. 25. Sbriciola il formaggio feta sopra il piatto.
  26. 26. Stufa il piatto per altri 6-8 minuti a fuoco basso.
  27. 27. Guarnisci il piatto finito a piacere con la citronella.
  28. 28. Servi il cibo in ciotole.

Valori per porzione