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🍽️ Hamburger al salmone con rucola e maionese al lime

786 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hamburger al salmone con rucola e maionese al lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il tuorlo con la senape, il sale, il pepe e il miele in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi l'olio poco alla volta e sbatti vigorosamente fino a quando la maionese diventa densa e cremosa.
  3. 3. Aggiungi il succo di lime e la scorza di lime grattugiata alla maionese.
  4. 4. Metti la maionese al lime in frigorifero, coperta e fredda.
  5. 5. Pelare lo scalogno e tritarlo molto fine.
  6. 6. Rimuovi le lische dal filetto di salmone e taglialo a pezzi piccoli.
  7. 7. Trita il salmone rapidamente e finemente.
  8. 8. Mescola il salmone tritato con gli scalogni, il prezzemolo, il succo di limone, il quark, l'uovo e il pangrattato.
  9. 9. Condisci il composto di salmone con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Bagna le mani con un po' di farina e forma 8 polpette dal composto.
  11. 11. Friggi gli hamburger al salmone in olio caldo in una padella per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.
  12. 12. Taglia i panini ciabatta a metà.
  13. 13. Tosta le superfici tagliate dei panini nel burro caldo fino a doratura.
  14. 14. Lava la rucola e strizzala bene per asciugarla.
  15. 15. Metti una porzione di rucola e un hamburger al salmone sulla metà inferiore del panino.
  16. 16. Aggiungi un po' di maionese al lime sopra l'hamburger.
  17. 17. Chiudi l'hamburger con la metà superiore del panino.
  18. 18. Servi la maionese al lime rimanente separatamente.

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