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🍽️ Salmone con grano arancione e spinaci

494 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente l'arancia e asciugala.
  2. 2. Grattugia finemente la buccia dell'arancia.
  3. 3. Taglia l'arancia a metà.
  4. 4. Prendi il succo dell'arancia.
  5. 5. Metti 150 millilitri di acqua leggermente salata in un pentolino.
  6. 6. Porta l'acqua a bollore nel pentolino.
  7. 7. Metti il grano nell'acqua bollente.
  8. 8. Lascia che il grano porti a bollore una volta per un breve periodo.
  9. 9. Prendi 60 millilitri di succo d'arancia.
  10. 10. Prendi la metà della buccia d'arancia grattugiata.
  11. 11. Metti il succo d'arancia misurato e la metà della buccia nel grano.
  12. 12. Abbassa la fiamma al minimo.
  13. 13. Copri il pentolino.
  14. 14. Lascia cuocere il grano per 10 minuti.
  15. 15. Pulisci gli spinaci.
  16. 16. Lava accuratamente gli spinaci.
  17. 17. Taglia i gambi grossi dagli spinaci.
  18. 18. Asciuga gli spinaci.
  19. 19. Taglia grossolanamente le grandi foglie di spinacio.
  20. 20. Pela la cipolla.
  21. 21. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  22. 22. Sciacqua il filetto di salmone.
  23. 23. Asciuga il filetto di salmone.
  24. 24. Taglia il filetto di salmone a cubetti.
  25. 25. Prendi il succo d'arancia rimasto.
  26. 26. Prendi la buccia d'arancia rimasta.
  27. 27. Metti il succo e la buccia rimasti in una piccola ciotola.
  28. 28. Mischia gli ingredienti nella ciotola.
  29. 29. Passa i cubetti di salmone nella miscela.
  30. 30. Salta il salmone tutto intorno.
  31. 31. Pepera il salmone tutto intorno.
  32. 32. Scalda l'olio in una grande padella antiaderente.
  33. 33. Metti i cubetti di cipolla nella padella calda.
  34. 34. Stufare le cipolle fino a renderle trasparenti.
  35. 35. Metti gli spinaci nella padella.
  36. 36. Condisci gli spinaci con sale.
  37. 37. Condisci gli spinaci con pepe.
  38. 38. Grattugia un po' di noce moscata direttamente nella padella.
  39. 39. Aggiungi i cubetti di salmone alla miscela.
  40. 40. Abbassa la fiamma a medio.
  41. 41. Cuoci il piatto per circa 5 minuti.
  42. 42. Mescola il piatto più volte durante la cottura.
  43. 43. Servi la padella di salmone e spinaci con il grano arancione.

Valori per porzione