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🍽️ Sandwich croccante al salmone e avocado

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il salmone sotto acqua fredda e tamponalo delicatamente con carta da cucina.
  2. 2. Lava il limone con acqua calda, asciugalo e grattugia finemente la scorza.
  3. 3. Spremi il succo del limone.
  4. 4. Mescola la metà del succo di limone con la scorza grattugiata, il miele, la paprika, il sale e il pepe.
  5. 5. Metti il salmone in questa marinata e lascialo marinare per almeno 15 minuti.
  6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  7. 7. Cuoci il salmone a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
  8. 8. Rimuovi il salmone dal fuoco e lascialo raffreddare brevemente.
  9. 9. Sbriciola il salmone raffreddato in piccoli pezzi.
  10. 10. Tosta le fette di pane nel tostapane.
  11. 11. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  12. 12. Rimuovi la polpa dell'avocado con un cucchiaio.
  13. 13. Schiaccia grossolanamente la polpa dell'avocado in una ciotola con una forchetta.
  14. 14. Rimuovi il picciolo dal pomodoro.
  15. 15. Lava il pomodoro e tamponalo asciutto.
  16. 16. Taglia il pomodoro a piccoli cubetti.
  17. 17. Pela la cipolla e tagliala a metà.
  18. 18. Trita la cipolla finemente.
  19. 19. Mescola i cubetti di pomodoro, le cipolle e l'avocado.
  20. 20. Condisci il mix con succo di limone, sale e pepe.
  21. 21. Lava la lattuga e scuotila per asciugarla.
  22. 22. Sbriciola la lattuga in pezzi commestibili.
  23. 23. Stendi due fette di pane con il mix di avocado.
  24. 24. Farcisci le fette di pane con il salmone e la lattuga romana.
  25. 25. Copri ogni fetta farcita con una seconda fetta di pane.
  26. 26. Premi leggermente i sandwich.
  27. 27. Taglia i sandwich a metà in diagonale.

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