🍽️ Rotoli di salmone classici

Name: Rotoli di salmone classici
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 ml latte; 100 g farina; 1 pizzico sale; 2 uova; 2 cucchiai burro; 100 g formaggio spalmabile; panna da montare 1 cucchiaio; 1 cucchiaino rafano (barattolo); pepe (dal macinino); 2 cucchiai prezzemolo tritato; 200 g salmone affumicato

401 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 ml latte
100 g farina
1 pizzico sale
2 uova
2 cucchiai burro
100 g formaggio spalmabile
panna da montare 1 cucchiaio
1 cucchiaino rafano (barattolo)
pepe (dal macinino)
2 cucchiai prezzemolo tritato
200 g salmone affumicato

Preparazione

1. Mescola il latte, la farina e il sale in una ciotola, finché non rimangono più grumi.
2. Aggiungi le uova all'impasto e lascia riposare il composto per 15 minuti.
3. Scalda un po' di burro in una padella, ma non tenere il fuoco troppo alto.
4. Cuoci quattro crêpe sottili una dopo l'altra nella padella, finché non sono dorate.
5. Lascia raffreddare completamente le crêpe cotte.
6. Mescola il formaggio spalmabile, la panna, il succo di limone e il rafano in una ciotola separata, finché la crema non è liscia.
7. Condisci la crema con un po' di pepe a gusto.
8. Trita il prezzemolo finemente e mescolalo nella crema al formaggio spalmabile.
9. Metti una porzione di salmone affumicato su ogni crêpe raffreddata.
10. Stendi il salmone uniformemente con la crema al formaggio spalmabile preparata.
11. Arrotola ogni crêpe strettamente.
12. Metti i rotoli in frigorifero per circa 30 minuti, così si raffreddano.
13. Taglia i rotoli alternativamente dritti e in diagonale.
14. Metti i piccoli pezzi risultanti in piedi sul piatto.
15. Decora l'antipasto a tuo gusto e servilo.

Valori per porzione

kcal: 401
Protein: 21 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 22 g