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🍽️ Salmone al forno su spaghetti di zucchine e pomodori

719 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il filetto di salmone sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene il pesce con carta da cucina.
  3. 3. Condisci il salmone con sale e pepe.
  4. 4. Adagia il pesce in una pirofila.
  5. 5. Spalma il salmone con il burro fuso.
  6. 6. Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  7. 7. Scola le pasta e lascia scolare.
  8. 8. Preriscalda il forno a 210 gradi ventilato.
  9. 9. Lava le zucchine accuratamente.
  10. 10. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
  11. 11. Taglia le zucchine a fette sottili.
  12. 12. Taglia le fette di zucchina in striscioline sottili.
  13. 13. Lava i pomodori.
  14. 14. Rimuovi i piccioli duri dai pomodori.
  15. 15. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti.
  16. 16. Pelare gli spicchi d'aglio.
  17. 17. Trita finemente l'aglio.
  18. 18. Metti la pirofila con il salmone nel forno preriscaldato.
  19. 19. Inforna il salmone per circa 12 minuti.
  20. 20. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente.
  21. 21. Rosola l'aglio tritato nella padella mescolando.
  22. 22. Aggiungi le striscioline di zucchine alla padella.
  23. 23. Rosola le zucchine mescolando.
  24. 24. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla padella.
  25. 25. Condisci il mix di verdure con sale e pepe.
  26. 26. Fai stufare le verdure per 3-4 minuti a fuoco medio.
  27. 27. Togli il salmone dal forno.
  28. 28. Mescola la pasta scolata con il contenuto della padella.
  29. 29. Scalda brevemente la pasta nella padella.
  30. 30. Dividi la pasta nei piatti.
  31. 31. Adagia i filetti di salmone accanto alla pasta.
  32. 32. Guarnisci il piatto con prezzemolo liscio.
  33. 33. Servi il cibo subito caldo.

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