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🍽️ Tagliatelle con salmone e salsa alla crema di limone

802 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tagliatelle con salmone e salsa alla crema di limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente. Cuoci la pasta finché è al dente.
  3. 3. Sciacqua il filetto di salmone sotto acqua fredda corrente. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il filetto di salmone asciutto in piccoli cubetti da mangiare.
  5. 5. Lava i rametti di aneto sotto acqua corrente. Asciugali e trita finemente le foglie.
  6. 6. Aggiungi la panna, il sale, il pepe e la scorza di limone in una padella grande.
  7. 7. Metti la padella a fuoco alto e porta la salsa a bollore.
  8. 8. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti a fuoco vivace.
  9. 9. Abbassa la fiamma a livello medio.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di salmone nella padella con la salsa.
  11. 11. Lascia cuocere il salmone nella salsa per 3-4 minuti.
  12. 12. Rimuovi il salmone dalla padella con un cucchiaio. Mettilo su un piatto e mettilo da parte.
  13. 13. Scola la pasta cotta in un colino. Tieni però da parte una tazza di acqua di cottura della pasta.
  14. 14. Mescola l'aneto tritato nella salsa nella padella.
  15. 15. Aggiungi, se necessario, un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte per rendere la salsa più cremosa.
  16. 16. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  17. 17. Servi la pasta sui piatti. Aggiungi il salmone e la salsa sopra.

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