← Tutte le ricette

🍽️ Salmone con pomodori

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone con pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il salmone sotto l'acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Pelare lo zenzero e tritarlo molto finemente.
  3. 3. Mescolare lo zenzero tritato in una ciotola piccola con il succo di lime e due cucchiai di olio.
  4. 4. Versare la marinata uniformemente sul salmone.
  5. 5. Lasciare marinare il pesce per alcuni minuti.
  6. 6. Versare l'acqua bollente sui pomodori per sbollentarli (cuocerli brevemente in acqua bollente).
  7. 7. Raffreddare immediatamente i pomodori con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Rimuovere la pelle sciolta dai pomodori.
  9. 9. Tagliare i pomodori pelati a quarti e rimuovere il cuore.
  10. 10. Tagliare a cubetti piccoli la polpa dei pomodori.
  11. 11. Pelare l'aglio e tritarlo finemente anch'esso.
  12. 12. Scaldare il wok e aggiungere l'olio rimanente.
  13. 13. Rosolare brevemente l'aglio insieme al rosmarino nell'olio caldo.
  14. 14. Aggiungere i pomodori a cubetti alle spezie.
  15. 15. Sfumare la padella con il vino.
  16. 16. Condire la salsa di pomodori con sale e pepe a gusto.
  17. 17. Posizionare il salmone marinato direttamente sulla salsa di pomodori.
  18. 18. Coprire il wok e cuocere il salmone per circa sei minuti.
  19. 19. Assaggiare nuovamente il piatto prima di servire.
  20. 20. Servire il salmone con la salsa sui piatti.

Valori per porzione