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🥗 Salmone succoso dall'air fryer con insalata di verdure fresche

516 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g filetto di salmone (in 2 pezzi uguali)
• 0.5 mazzetto prezzemolo (10 g)
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino
• sale
• pepe
• 1 limone biologico
• 100 g insalata a foglia (ad es. Lollo Rosso o insalate miste)
• 1 cetriolino
• 4 ravanelli
• 10 pomodorini colorati
• 2 cucchiai olive Kalamata (denocciolate; à 20 g)
• 1 cucchiaino miele
• 1 cucchiaino senape

Preparazione

1. 1. Asciuga i filetti di salmone con carta da cucina.
2. 2. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
3. 3. Trita il prezzemolo finemente.
4. 4. Prendi metà del prezzemolo e mescolalo in una ciotola piccola con due cucchiai di olio d'oliva, fiocchi di peperoncino, sale e pepe.
5. 5. Unge completamente i filetti di salmone con questa marinata al prezzemolo.
6. 6. Lava il limone sotto acqua calda.
7. 7. Asciuga il limone.
8. 8. Taglia una metà del limone a fette sottili.
9. 9. Spremi il succo dall'altra metà del limone.
10. 10. Posiziona un pezzo di carta forno nel cestello dell'air fryer.
11. 11. Distribuisci le fette di limone sulla carta forno.
12. 12. Adagia i filetti di salmone marinati sulle fette di limone.
13. 13. Preriscalda l'air fryer a 180 gradi Celsius.
14. 14. Cuoci il salmone a 180 gradi Celsius per circa 10 minuti.
15. 15. Controlla il salmone: dovrebbe essere succoso e leggermente traslucido.
16. 16. Lava l'insalata, il cetriolo, i ravanelli e i pomodorini.
17. 17. Rimuovi eventuali gambi duri o parti non commestibili dall'insalata.
18. 18. Strappa l'insalata a pezzi commestibili.
19. 19. Taglia il cetriolo a metà e affettalo a fette sottili.
20. 20. Taglia i ravanelli a metà e affettali a fette.
21. 21. Taglia i pomodorini a metà.
22. 22. Metti l'insalata, le fette di cetriolo, le fette di ravanello e i pomodorini a metà in una ciotola grande.
23. 23. Aggiungi le olive alla ciotola con le verdure.
24. 24. Versa il succo di limone fresco in una piccola ciotola.
25. 25. Aggiungi l'olio d'oliva rimanente al succo di limone.
26. 26. Aggiungi un cucchiaio di miele.
27. 27. Aggiungi un cucchiaio di senape.
28. 28. Condisci il condimento con sale e pepe.
29. 29. Mescola vigorosamente il condimento finché non è ben amalgamato.
30. 30. Versa il condimento sulle verdure nella ciotola.
31. 31. Mescola delicatamente le verdure con il condimento.
32. 32. Rimuovi il salmone cotto dall'air fryer.
33. 33. Distribuisci l'insalata sui piatti.
34. 34. Adagia i filetti di salmone sull'insalata.
35. 35. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 516
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 7 g