← Tutte le ricette

🍽️ Salmone al forno su un anello di peperoni colorati

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g filetto di salmone (4 filetti di salmone)
• 4 cucchiai succo di limone
• 3 peperoni (rosso, giallo, verde)
• 1 cipolla da cucina
• 1 spicchio d'aglio
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 100 ml brodo vegetale

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di salmone sotto acqua fredda corrente.
2. 2. Asciuga completamente i filetti con un panno da cucina.
3. 3. Bagna il salmone con due cucchiai di succo di limone.
4. 4. Lascia riposare i filetti marinati per dieci minuti.
5. 5. Lava accuratamente i peperoni sotto acqua corrente.
6. 6. Rimuovi i semi e il tessuto bianco dei peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni in strisce sottili.
8. 8. Pela la cipolla e rimuovi la pelle esterna.
9. 9. Taglia la cipolla a metà per il lungo.
10. 10. Taglia anche le metà della cipolla in strisce sottili.
11. 11. Taglia lo spicchio d'aglio a metà nel mezzo.
12. 12. Strofina vigorosamente una pirofila con la superficie di taglio dell'aglio.
13. 13. Condisci le strisce di peperone e cipolla con sale e pepe.
14. 14. Distribuisci le verdure uniformemente nella pirofila preparata.
15. 15. Bagna le verdure con un cucchiaio di olio.
16. 16. Condisci i filetti di salmone con sale e pepe a gusto.
17. 17. Metti i filetti direttamente sulle verdure nella pirofila.
18. 18. Bagna il salmone con il resto dell'olio.
19. 19. Versa il brodo nella pirofila.
20. 20. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda/fredda.
21. 21. Metti la pirofila in forno e cuoci il salmone per 25-30 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 11 g