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🍽️ Salmone al forno con verdure miste

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi in modalità aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava bene le verdure e rimuovi eventuali parti dure.
  3. 3. Rimuovi il gambo duro del finocchio e taglialo a strisce sottili.
  4. 4. Taglia i pomodorini a metà.
  5. 5. Taglia le zucchine a metà per il lungo e poi a fette.
  6. 6. Sbuccia le carote e tagliale a fette sottili oppure usa un pelaverdure.
  7. 7. Lava il basilico, asciugalo bene e stacca le foglie.
  8. 8. Lascia scolare bene le olive e tagliale a fette.
  9. 9. Lava le costatine di salmone e asciugale con un panno da cucina.
  10. 10. Condisci il salmone con sale e pepe.
  11. 11. Versa un po' di succo di limone sul pesce.
  12. 12. Cospargi le costatine di salmone con i semi di finocchio.
  13. 13. Sbuccia l'aglio.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella.
  15. 15. Rosola brevemente le verdure (tranne i pomodorini).
  16. 16. Schiaccia l'aglio direttamente nella padella.
  17. 17. Condisci le verdure con sale e pepe.
  18. 18. Rimuovi la padella dal fuoco.
  19. 19. Aggiungi i pomodorini, le olive e le foglie di basilico alle verdure.
  20. 20. Stendi quattro fogli di carta forno uno accanto all'altro sulla superficie di lavoro.
  21. 21. Distribuisci un po' di verdure al centro di ogni foglio di carta.
  22. 22. Metti una costatina di salmone sopra le verdure.
  23. 23. Chiudi la carta forno verso l'alto per formare un pacchetto.
  24. 24. Metti i pacchetti su una teglia da forno.
  25. 25. Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per 25-30 minuti.
  26. 26. Rimuovi il salmone con le verdure dal forno.
  27. 27. Apri i pacchetti.
  28. 28. Servi il piatto immediatamente.

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