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🍽️ Salmone croccante con topping fresco di erbe e noci

524 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone croccante con topping fresco di erbe e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di salmone sotto acqua fredda e asciugali completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno e adagia i filetti con il lato della pelle verso il basso.
  3. 3. Condisci il pesce con sale e pepe e irroralo con due cucchiai di olio.
  4. 4. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  5. 5. Inforna il salmone per 12 fino a 15 minuti nel forno caldo.
  6. 6. Lava accuratamente prezzemolo e aneto e scuotili per asciugarli.
  7. 7. Trita grossolanamente le erbe.
  8. 8. Tosta le noci in una padella calda senza grasso aggiuntivo a fuoco medio per tre minuti.
  9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare le noci per cinque minuti.
  10. 10. Trita grossolanamente le noci raffreddate e mettile in una ciotola piccola.
  11. 11. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  12. 12. Trita finemente anche i capperi.
  13. 13. Aggiungi l'aglio tritato, i capperi, le erbe tritate e la scorza di limone alla ciotola con le noci.
  14. 14. Aggiungi il succo di mezzo limone.
  15. 15. Aggiungi l'olio d'oliva rimanente.
  16. 16. Condisci la salsa con sale e pepe e mescola il tutto bene.
  17. 17. Rimuovi il salmone dal forno dopo la cottura.
  18. 18. Solleva con cautela la carta da forno per staccare il pesce dalla teglia.
  19. 19. Versa la salsa alle erbe e noci pronta sul salmone caldo.
  20. 20. Completa il piatto spolverando con un po' di pepe fresco.

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