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🍽️ Wok con salmone, gamberi e asparagi

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso in acqua salata, esattamente come indicato sulla confezione.
  2. 2. Sciacqua il salmone e i gamberi sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga il pesce e i gamberi con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il salmone in piccoli cubetti da mangiare con un boccone.
  5. 5. Lava accuratamente gli asparagi.
  6. 6. Taglia le parti legnose e inferiori degli asparagi.
  7. 7. Riscalda l'olio in un wok.
  8. 8. Friggi il salmone e i gamberi per circa 2 minuti fino a doratura.
  9. 9. Versa 2 cucchiai di salsa di pesce sulla carne.
  10. 10. Rimuovi il salmone e i gamberi dal wok e mettili da parte.
  11. 11. Aggiungi gli asparagi nel wok caldo.
  12. 12. Bagna gli asparagi con il brodo vegetale.
  13. 13. Aggiungi 2 cucchiai di salsa di pesce.
  14. 14. Cuoci gli asparagi coperti per circa 8 minuti.
  15. 15. Rimetti il salmone e i gamberi nel wok.
  16. 16. Mescola bene il tutto.
  17. 17. Condisci il piatto alla fine con un po' di salsa di pesce e salsa di chili.
  18. 18. Lava il basilico.
  19. 19. Asciuga il basilico scuotendolo.
  20. 20. Sfila le foglie dai gambi.
  21. 21. Distribuisci il riso pronto sui piatti.
  22. 22. Aggiungi il contenuto del wok (pesce, gamberi, asparagi) sul riso.
  23. 23. Cospargi il piatto con le foglie di basilico fresco.
  24. 24. Servi il piatto immediatamente.

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