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🍰 Torta di salmone e pomodorini al pesto

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con un pizzico di sale.
  2. 2. Forma una montagna con la farina sulla superficie di lavoro.
  3. 3. Fai un buco al centro della farina.
  4. 4. Rompi l'uovo nel buco.
  5. 5. Distribuisce il burro a pezzetti intorno al buco.
  6. 6. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Forma una palla con l'impasto.
  8. 8. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  9. 9. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  11. 11. Lava il pesce sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  13. 13. Taglia il pesce in strisce lunghe e sottili.
  14. 14. Lava i pomodorini.
  15. 15. Taglia i pomodorini a metà.
  16. 16. Sbatti le uova con la panna.
  17. 17. Aggiungi la crème fraîche al composto uova-panna.
  18. 18. Condisci il liquido con sale e pepe.
  19. 19. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  20. 20. Stendi l'impasto leggermente più grande della tortiera.
  21. 21. Imburra la tortiera.
  22. 22. Adagia l'impasto nella tortiera.
  23. 23. Alza i bordi dell'impasto.
  24. 24. Stendi il composto di uova uniformemente sulla base di impasto.
  25. 25. Adagia le strisce di salmone sul composto di uova in una disposizione circolare simile a un sole.
  26. 26. Distribuisce le metà di pomodoro negli spazi vuoti.
  27. 27. Inforna la torta per circa 30 minuti nel forno preriscaldato.
  28. 28. Togli la torta finita dal forno.
  29. 29. Condisci la torta con il pesto.
  30. 30. Servi la torta immediatamente.

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