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🍽️ Salmone in pacchetto di carta forno alla griglia

475 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il salmone sotto acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina. Rimuovi eventuali lische con una pinzetta. Lava le cipolline nuove, tagliale a fettine sottili. Lava la lime. Taglia una metà a fette. Spremi il succo dell'altra metà. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente.
  2. 2. Taglia un grande pezzo di carta forno. La carta dovrebbe essere lunga il doppio e larga il triplo rispetto al pesce. Stendi la carta. Spennella il centro con un po' di olio. Adagia il salmone con la pelle verso il basso. Condisci il pesce con sale e pepe. Aggiungi un filo di olio d'oliva e succo di lime. Adagia le fette di lime e l'aglio sul pesce. Cospargi con la metà delle cipolline nuove. Piega le estremità corte della carta verso l'alto. Versa il vino al centro. Piega la carta sopra il pesce. Sigilla bene il pacchetto.
  3. 3. Adagia il pacchetto di carta sul grill caldo. Griglia il pesce a fuoco medio per circa 30 minuti. Apri brevemente la carta nel frattempo per verificare se il pesce è cotto. Apri il pacchetto con cautela prima di servire. Cospargi con le cipolline nuove rimanenti.

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