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🍽️ Spiedini di salmone e verdure

417 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate in cubi di circa 4 cm.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  4. 4. Aggiungi i cubetti di patate nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci le patate per 15 fino a 20 minuti.
  6. 6. Scola l'acqua.
  7. 7. Raffredda immediatamente le patate con acqua fredda, in modo che si raffreddino.
  8. 8. Lascia scolare bene le patate.
  9. 9. Lava le zucchine e taglia le estremità.
  10. 10. Taglia fette sottili dalla zucchina con un pelapatate.
  11. 11. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  12. 12. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  13. 13. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  14. 14. Lava il salmone e tamponalo con un panno da cucina.
  15. 15. Taglia il salmone in cubi di 4 cm.
  16. 16. Condisci i cubetti di salmone con succo di limone.
  17. 17. Salare e pepare il salmone a gusto.
  18. 18. Metti il prezzemolo tritato su un piccolo piatto, piatto.
  19. 19. Gira i cubetti di salmone nel prezzemolo, in modo che siano coperti.
  20. 20. Infila alternativamente cubetti di salmone, fette di zucchina e cubetti di patate su spiedini da barbecue.
  21. 21. Piegare leggermente le fette di zucchina prima di infilarle.
  22. 22. Scalda l'olio in una grande padella.
  23. 23. Friggi gli spiedini nella padella da tutti i lati per ca. 6 minuti.

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