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🍽️ Tonno saltato velocemente con crosta di pepe

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g filetto di tonno fresco e allungato
• 3 cucchiaio salsa di soia
• Sale
• Pepe
• 3 cucchiaio pepe grosso (da macinino)
• 2 cucchiaio olio
• 1 manciata di spinaci giovani a foglia
• olive nere sott'aceto

Preparazione

1. 1. Sciacqua il tonno sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Condisci il tonno generosamente con sale e pepe nero.
4. 4. Metti il pesce in una ciotola e coprilo con la salsa di soia.
5. 5. Lascia marinare il tonno in frigorifero per 30 minuti.
6. 6. Togli il pesce dalla marinatura e asciugalo di nuovo.
7. 7. Scalda l'olio in una padella da cottura a fuoco medio-alto.
8. 8. Rosola il filetto di tonno su tutti i lati per 3-4 minuti a fuoco vivace.
9. 9. Dopo la cottura, premi la carne nel pepe macinato grossolanamente.
10. 10. Taglia il tonno a fette spesse.
11. 11. Servi le fette di pesce su un letto di spinaci freschi.
12. 12. Guarnisci il piatto con olive fresche.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 1 g