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🍽️ Muffin succosi alla zucca e mela

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Fodera gli stampini della teglia per muffin con carta da forno.
  3. 3. Grattugia finemente la polpa di zucca.
  4. 4. Sbuccia la mela e rimuovi il torsolo.
  5. 5. Taglia la mela a spicchi e grattugiala finemente.
  6. 6. Aggiungi il succo di limone alla mela grattugiata e mescola.
  7. 7. Unisci la mela alla zucca in una ciotola grande.
  8. 8. Aggiungi la farina, le noci tritate, il lievito e la cannella in una ciotola separata.
  9. 9. Mescola gli ingredienti secchi con il composto di zucca e mela.
  10. 10. Sbatti l'uovo in un'altra ciotola.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero, l'olio, lo zucchero vanigliato e il latte fermentato all'uovo.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti liquidi.
  13. 13. Aggiungi il composto di farina al composto liquido.
  14. 14. Mescola l'impasto velocemente e delicatamente, solo finché non si unisce.
  15. 15. Ripartisci l'impasto uniformemente negli stampini.
  16. 16. Spargi le noci tritate sopra i muffin.
  17. 17. Inforna i muffin per circa 25 minuti fino a doratura.
  18. 18. Rimuovi la teglia dal forno.
  19. 19. Lascia raffreddare brevemente i muffin.
  20. 20. Sfila i muffin dalla teglia.
  21. 21. Lasciali raffreddare completamente.

Valori per porzione