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🍰 Torta al cioccolato e zucca

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 750 g zucca muscade
• 3 uova
• 150 g zucchero
• 1 bustina zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino cannella (macinata)
• 1 cucchiaino zenzero (macinato)
• 1 cucchiaino coriandolo (macinato)
• 1 cucchiaino noce moscata (macinata)
• 1 pizzico sale
• 2 cucchiaini scorza di limone grattugiata
• 150 g burro fuso
• 1 bustina lievito in polvere
• 350 g semola di grano duro
• 200 g cioccolato da copertura
• burro (per lo stampo)
• fetta d'arancia candita (per decorare)

Preparazione

1. 1. Pulisci la zucca e rimuovi l'interno.
2. 2. Taglia la polpa a fette.
3. 3. Fodera una teglia con carta da forno.
4. 4. Distribuisci le fette di zucca sulla teglia.
5. 5. Preriscalda il forno a 200 gradi.
6. 6. Inforna la zucca per circa 30 minuti.
7. 7. Rimuovi la zucca dal forno.
8. 8. Lascia raffreddare completamente la zucca.
9. 9. Abbassa il forno a 180 gradi.
10. 10. Frulla la zucca raffreddata fino a renderla fine.
11. 11. Mescola le uova con lo zucchero.
12. 12. Aggiungi lo zucchero vanigliato e le spezie.
13. 13. Incorpora il burro nel composto di uova.
14. 14. Aggiungi il purè di zucca al composto.
15. 15. Mescola il lievito in polvere e la semola.
16. 16. Incorpora brevemente il mix secco nell'impasto.
17. 17. Smetti di mescolare non appena l'impasto è umido.
18. 18. Imburrare una tortiera a cerniera.
19. 19. Versa l'impasto nello stampo.
20. 20. Livella la superficie.
21. 21. Inforna la torta per 35-40 minuti.
22. 22. Rimuovi la torta dal forno.
23. 23. Lascia raffreddare la torta nello stampo.
24. 24. Fondi il cioccolato a bagnomaria caldo.
25. 25. Versa il cioccolato sulla torta.
26. 26. Decora la torta con fette d'arancia candita.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 62 g