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🍳 Marmellata di zucca autunnale

782 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la zucca a metà.
  2. 2. Rimuovi i semi e i residui fibrosi all'interno.
  3. 3. Pelare completamente la polpa soda.
  4. 4. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  5. 5. Pesa circa 800 grammi di zucca a cubetti.
  6. 6. Metti la zucca a cubetti e il succo d'arancia in una pentola grande.
  7. 7. Metti la pentola a fuoco medio.
  8. 8. Metti il coperchio sulla pentola.
  9. 9. Lascia cuocere la zucca per circa 15-20 minuti.
  10. 10. Verifica se la polpa di zucca è tenera.
  11. 11. Scalda brevemente i kumquat con acqua calda.
  12. 12. Taglia i kumquat a fette sottili.
  13. 13. Aggiungi i kumquat alla zucca dopo 5 minuti di cottura.
  14. 14. Frulla il composto fino a renderlo fine.
  15. 15. Mescola lo zucchero e la cannella nel composto di zucca.
  16. 16. Lascia bollire il composto per circa 4 minuti in modo vivace.
  17. 17. Mescola continuamente.
  18. 18. Fai una prova di gelatina per testare la consistenza.
  19. 19. Riempi i barattoli preparati con la marmellata calda fino all'orlo.
  20. 20. Chiudi bene i barattoli.
  21. 21. Metti i barattoli a testa in giù per circa 10 minuti.
  22. 22. Rovescia di nuovo i barattoli.
  23. 23. Decora i barattoli a piacere con cannella, palline di Natale e nastri di velluto.

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