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🍳 Marmellata di zucca dolce

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.5 kg zucca muscade
• 1 limone
• 1 arancia
• 100 ml succo di mela
• 1 cucchiaino zenzero (fresco grattugiato)
• 500 g zucchero per marmellata

Preparazione

1. 1. Pela la zucca e rimuovi l'interno con i semi.
2. 2. Taglia la polpa in piccoli cubi. Ti servono circa 1 chilogrammo.
3. 3. Spremi il succo di un limone.
4. 4. Spremi il succo di un'arancia.
5. 5. Aggiungi il succo di limone, il succo d'arancia e il succo di mela alla zucca.
6. 6. Aggiungi lo zenzero.
7. 7. Porta il composto a bollore mescolando di tanto in tanto.
8. 8. Lascia cuocere la zucca per circa 20 minuti.
9. 9. La zucca è pronta quando è tenera ma non si sfalda.
10. 10. Mescola lo zucchero per marmellata.
11. 11. Lascia bollire vigorosamente il composto mescolando per 4 minuti.
12. 12. Riempi i barattoli preparati con la marmellata calda.
13. 13. Chiudi i barattoli immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 640
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 150 g