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🍽️ Gratin cremoso alla zucca

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la zucca a fette spesse. Bollile in molta acqua salata per 5 minuti (questa tecnica si chiama sbollentatura, ovvero cuocere brevemente in acqua bollente). Toglile, sciacquale con acqua fredda e lascia scolatere bene.
  2. 2. Dividi le fette di zucca in pezzi boccone. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la zucca porzione per porzione per 5 minuti, finché non diventa traslucida.
  3. 3. Preriscalda il forno a 200 gradi. Sbriciola il formaggio con una forchetta e sbattilo con latte, panna, uova, sale e pepe.
  4. 4. Sbuccia l'aglio e ungi con esso una pirofila (o 4 formine più piccole). Metti la zucca nella pirofila e versa sopra il composto di latte e uova. Inforna il gratin per 30 minuti, finché non risulta dorato e gratinato in superficie.

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