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🍽️ Zuppa cremosa di zucca con note di limone e noce moscata

261 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di zucca con note di limone e noce moscata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi la buccia e l'interno della zucca.
  2. 2. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  3. 3. Metti i pezzi di zucca in una pentola.
  4. 4. Versa il brodo vegetale sopra.
  5. 5. Porta il composto a ebollizione.
  6. 6. Abbassa la fiamma e copri la pentola.
  7. 7. Lascia sobbollire la zuppa per 15-20 minuti.
  8. 8. Controlla se la zucca è tenera.
  9. 9. Taglia il limone a metà.
  10. 10. Spremi il succo di mezza zucca.
  11. 11. Frulla la zucca cotta finemente con un mixer a immersione.
  12. 12. Mescola il succo di limone nella zuppa.
  13. 13. Aggiungi la panna.
  14. 14. Porta la zuppa a ebollizione di nuovo.
  15. 15. Continua a far sobbollire la zuppa fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  16. 16. Aggiungi altro brodo se necessario, se la zuppa è troppo densa.
  17. 17. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  18. 18. Grattugia sopra un po' di noce moscata fresca.
  19. 19. Servi la zuppa in ciotole.
  20. 20. Spolvera la superficie con scorza d'arancia.
  21. 21. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione